Los huevos son malos para el colesterol

Cualquier dieta que se preciase hace unos año, restringía la ingesta de huevos de 1 a 3 a la semana. El problema ya no eran las calorías, que como se asocian a huevo frito con pan para untar y demás, ya era producto non grato en ninguna dieta. El problema era más que ni los doctores recomendaban la ingesta puesto que los relacionaban directamente con el colesterol. Te aconsejaban un vasito de vino con la comida pero los huevos no, son malos. Por esa época pasaba algo parecido con el pescado azul. También estaba directamente relacionado con colesterol y estaba en el montón de alimentos poco recomendables cuando de salud se hablaba.

Hoy en día ha quedado demostrado que los huevos son una fuente importante de proteínas, hierro y omega-3 e incluso ayudan a combatir el colesterol. Por supuesto que fritos no son tan saludables pero hay muchas formas de consumirlos, en tortilla, escalfados, heridos... Formas más saludables, rápidas y limpias de cocinarlos.  Sin duda es un alimento nutritivo, versátil y barato que estuvo mucho tiempo con una etiqueta que no merecía.