Bajo en grasa, bajo en sal, ¿es saludable?

A menudo podemos encontrarnos en el supermercado la versión light, o baja en grasa, o baja en sal...por no hablar de las 0%materia grasa ¡cuando dentro del recipiente hay mantequilla! A parte de subir al precio y restar al sabor, no nos están ofreciendo un producto más saludable. Puede que contenga menos calorías, pero para poder garantizar la conservación no queda otra que aumentar las cantidades de conservantes y otros aditivos que permites que unas lonchas de pavo bajo en sal se mantenga más de 2 meses dentro de un plástico en el frigo, teniendo en cuenta que si lo compras en la charcutería, al día siguiente está pocho y pegajoso.

Esa parte, la no tan light, los conservantes, deberían aparecer con letras grandes al estilo "CUÍDATE", y no en letra minúscula detrás del envoltorio, casi siempre en el pliegue.

Que nos vendan lo que quieran, nosotros somos los que decidimos y las etiquetas 0%, bajo en o light no suelen ser sinónimos de saludable.