¿Leche o alternativas vegetales?

 

Y digo leche, sin especificar, y supongo que todos entendemos que me refiero a leche de vaca. Es que ahora llamamos leche a todo lo que viene en brik y es de un color blanquecino. Leche de soja, de arroz, avena, almendra, coco... Todas estas bebidas han provocado un descenso considerable del consumo de leche en los últimos tiempos. Aunque se considere un sustituto saludable de la leche animal, hay que tener en cuenta que son productos totalmente distintos, que no aportan los mismos nutrientes y que no son sustitutos sino otra opción totalmente distinta. Ni peor ni más sana, distinta, que no nos hagan creer que es la versión sana y que llamen a cada cosa por su nombre.